阿迪锅是一种新型的电压力锅，它省时、节电又能保持食物的营养．如图是电压力锅煮食物时的情景，从锅内冒出的“白气”是________现象；锅内食物熟得快是因为锅内气压高使水的沸点________（填“升高”或“降低”）的缘故．煮食物时是通过________的方式增加了食物的内能．