问题
材料题
从下列材料中选取必要的信息，为“食品添加剂”下定义。
①食品添加剂是有意加入到食品中的物质。
②食品添加剂的使用是防腐和加工工艺的需要。
③食品添加剂既可以是化学合成物质，也可以是天然物质。
④食品添加剂加入到食品中的目的是改善食品的品质和色、香、味。
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答案
食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而有意加入食品中的化学合成物质或天然物质。