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问题
单项选择题
青饲料文火焖煮产生的有毒物质是（）（1137-1）
A、硝酸盐
B、亚硝酸盐
C、氢氰酸
D、乳酸
E、碳酸
答案
参考答案：
B
填空题
用度、分、秒表示48.26°=（ ）.
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问答题 简答题
发酵工程包括那几个阶段？
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