“松土”使得土壤颗粒之间的空隙变大，溶解氧气多，利于根的呼吸，易于成活．

“带土坨”：根吸收水分和无机盐的主要部位是根尖中的成熟区，因为成熟区有大量的根毛，可以大大增加吸收水分的总面积．移栽的时候最易损伤幼根和根毛，这样使植物根的吸收功能大大降低，会导致缺水萎蔫，甚至死亡．因此移栽植物带土的目的是保护根尖，减少对幼根和根毛的损伤．提高成活率．

“剪掉部分枝叶”：植物体通过根从土壤中吸水的水分大部分通过蒸腾作用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片，刚移栽的植物，幼根和根毛会受到一定程度的损伤，根的吸水能力较弱，而蒸腾作用散失大量的水分，为了减少水分的散失，降低蒸腾作用，常常去掉一部分枝叶．

故答案为：“松土”利于根的呼吸，“带土坨”可以保护根毛和幼根，“剪掉部分枝叶”可以降低蒸腾作用．