免疫是指人体的一种生理功能，人体依靠这种功能来识别自己和非己成分，从而破坏和排斥进入体内的抗原物质，或人体本身产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体内部环境的平衡和稳定．

人体的免疫功能指的是：防御感染、自我稳定、免疫监视．防御感染是指抵抗抗原的侵入、防止疾病发生、维护人体健康．自我稳定指：清除体内衰老的、死亡的或损伤的肿瘤细胞．免疫监视指：识别和清除体内产生的损伤细胞和肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定．根据以上内容可得出答案．

故选：B