小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。下图是标签上的部分内容：

小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中，发现维生素C泡腾片逐渐溶解，产生大量气泡，片刻后变成为一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇，产生的气泡是什么呢？请参与小芳同学的探究：

(1)

(2)根据维生素C泡腾片贮藏条件，请说明保存时要低温和防潮的原因是

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