对于单位负责人或有关业务主管人员授意、指使、强令违反规章制度办理业务的，运营主管在抵制的同时，要及时向委派行报告，并在（）中详细记录。

A、《柜面重要事项登记簿》

B、《会计档案调阅登记簿》

C、《运营主管工作日志》

D、《查库登记簿》

生长曲线中的稳定期对发酵工业有何意义？