2005年10月12日至17日，我国成功地发射并回收了“神舟”六号载人飞船。在发射台的底部建有一个大水池，火箭发射时，高温的火焰向下喷射，利用水_________吸收大量的热量，可以防止发射台底部熔化。同时，还看到水池上方涌现出大量的“白气”，这些“白气”是_________而产生的。（填物态变化）