问题
单项选择题 A1/A2型题
多数无芽胞细菌在55～60℃死亡，所需时间为（）
A.15～30min
B.30～45min
C.30～60min
D.1～2h
E.2～4h
答案
参考答案：C
解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
多数无芽胞细菌在55～60℃死亡，所需时间为（）
A.15～30min
B.30～45min
C.30～60min
D.1～2h
E.2～4h
参考答案：C
解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。