(1)观察到的现象分别为：

①稍加热，带火星木条无变化，几分钟熔化后带火星木条复燃

②带火星木条复燃

③带火星木条不复燃

(2)不能。因为该实验只能说明二氧化锰可加速氯酸钾制取氧气的速度,不能证明其质量和化学性质改变与否。

(3)实验前先称量二氧化锰的质量，实验后将氯化钾和二氧化锰的混合物充分溶于水中，用过滤的方法将二氧化锰分离出来，洗净干燥，再称量。两次称量的二氧化锰质量相等，然后将实验后得到的二氧化锰加到氯酸钾中加热，发现能立即产生氧气。这样便可充分说明二氧化锰是氯酸钾受热分解制取氧气的催化剂。(符合催化剂定义)