前不久，在安徽阜阳的农村，出现了许多四肢短小，身体瘦弱，脑袋偏大的大头娃娃。而令人意外的是，导致这些婴儿身患重病甚至夺取他们生命的竟然是他们食用了劣质奶粉！一个个“大头娃娃”，仿佛在无声地控诉：谁来为我们脆弱的生命设防？事件由媒体曝光后，国务院迅速派出调查组展开全面调查处理。现当地公安部门已刑事拘留制售劣质婴儿奶粉的犯罪嫌疑人47人，经检察院批准逮捕40人。2005年1月阜阳奶粉案五被告被阜阳市颍东区法院一审分别判处4至8年。
结合材料，运用所学知识回答：
（1）劣质奶粉的生产者和销售者侵犯了消费者的哪些合法权利？
（2）公安机关、检察院和人民法院在处理该事件中各履行了怎样的职责？
（3）我们应如何为这些脆弱的生命设防？（从政府部门、制售企业和公民个人等角度分析）
（1）侵犯了消费者：①人身、财产安全不受侵犯的权利、②对商品真实情况的知悉权、③公平交易权。
（2）公安机关：履行刑事拘留的职责；检察院：履行批准逮捕的职责；人民法院履行审理案件的职责。
（3）①完善法律，依法维护社会主义经济秩序②加大检查、监督、管理力度，严惩制假售假③加强行业自律，增强产品质量意识，依法规范企业的经济行为④增强公民的法律意识和自我保护能力。
（答案要点全面，意思对即可）