参考答案：A

解析：维生素K在水溶液中存在着与甲萘醌与亚硫酸氢钠之间的平衡，当与空气中的氧气，酸或碱作用时，亚硫酸氢钠分解，平衡被破坏，甲萘醌从溶液中析出，加入氯化钠或焦亚硫酸钠可增加其稳定性。