西南安装工程公司承建某商场机电安装工程，由于业主急于开业，经业主同意，西南安装工程公司在没有进行防排烟系统测定和调整，竣工验收后即投入使用。在保修期内，该工程的计算机房由业主供的风机盘管的附件（冷冻水柔性接管）发生断裂而漏水，使建筑装修及计算机均遭受损失。为此，业主发生安装工程质量投诉，经查业主供的冷冻水柔性接管产品质量问题，西南安装工程公司安装时亦没有检查，为此双方经协商，确定各自的经济责任，由西南安装工程公司负责返工更换。经返工更换新型柔性接管后，运行正常。鉴于上述产品质量问题，业主向施工单位提出全部更换的要求。

防排烟系统如何测定和调整？