人体的免疫功能指的是：防御感染、自我稳定、免疫监视．防御感染是指抵抗抗原的侵入、防止疾病发生、维护人体健康．自我稳定指：清除体内衰老的、死亡的或损伤的肿瘤细胞．免疫监视指：识别和清除体内产生的损伤细胞和肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定．根据以上内容可得出答案．

故选：D