答案：C

题目分析：1901年11月7日，李鸿章签订的《辛丑条约》，这是他一生中签订的最后一个不平等条约，故选C。

点评：本题解题的关键是学生要知道，《辛丑条约》签订的时间和签订者。学生还要掌握《辛丑条约》的内容：赔款白银4.5亿两；划定北京东交民巷为使馆界，允许各国驻兵保护，不准中国人在界内居住；清政府保证严禁中国人民参加反帝活动；拆毁天津大沽到北京沿线炮台，允许列强各国派兵驻扎北京到山海关铁路沿线要地。