问题
单项选择题 A1/A2型题
干燥能使细菌的物质变性，此物质是（）
A.多糖
B.脂质
C.蛋白质
D.单糖
E.核酸
答案
参考答案：C
解析：干燥能使细菌的蛋白质变性，引起代谢活动的停止。
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干燥能使细菌的物质变性，此物质是（）
A.多糖
B.脂质
C.蛋白质
D.单糖
E.核酸
参考答案：C
解析：干燥能使细菌的蛋白质变性，引起代谢活动的停止。