在标准大气压下，水沸腾时产生的水蒸气温度和水一样，都是100℃，水蒸气导致的烫伤通常比水烫伤更严重，这是因为当人的皮肤与100℃的水蒸气接触时，水蒸气首先要______为100℃的水，同时______大量的热，然后100℃的水在降温过程中还要向皮肤放热．