问题
单项选择题
某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A．维生素A
B．维生素E
C．维生素B1
D．维生素C
E．尼克酸
答案
参考答案：D
解析：维生素C在食品加工过程中极易被破坏，若长期食用罐头食品，不吃新鲜水果蔬菜可引起坏血病。
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某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血，皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大
A．维生素A
B．维生素E
C．维生素B1
D．维生素C
E．尼克酸
参考答案：D
解析：维生素C在食品加工过程中极易被破坏，若长期食用罐头食品，不吃新鲜水果蔬菜可引起坏血病。