腹膜炎三联征包括（）
A.腹肌紧张
B.压痛
C.黄疸
D.腹水
E.反跳痛
参考答案：A, B, E
教科书的编排方式主要有两种，通常采用的方式有__________式和__________式。
烧烤前经（）可使皮层蛋白质凝固，皮层变厚、干燥，烤制时在热空气作用下，蛋白质变性而酥脆。
A、蒸煮
B、油炸
C、浇挂糖色
D、浇淋热水和晾皮
