问题
单项选择题
巴豆中有强烈刺激性(泻下)和致癌作用的成分是( )。
A．巴豆醇
B．巴豆苷
C．巴豆素
D．巴豆油酸
E．巴豆醇的双酯类化合物
答案
参考答案：E
解析：[试题解析] 本题考查要点是“常用果实及种子类中药——巴豆的化学成分”。巴豆的化学成分包括：①含脂肪油(巴豆油)40%～60%，油中含强刺激性(泻下)和致癌成分，为巴豆醇的十多种双酯类化合物；②蛋白质，其中包括一种毒性球蛋白，称巴豆毒素；③巴豆苷。因此，本题的正确答案为E。