问题 单项选择题

贫血患者选择富含铁的食物时,鸡蛋并非是最好的来源,鸡蛋中铁含量虽多,但吸收率低,因为含有干扰物质

A.抗胰蛋白酶

B.抗生物素

C.胆固醇

D.卵黄磷蛋白

E.磷脂

答案

参考答案:D

单项选择题
单项选择题