参考答案：C

解析：[考点] 民事法律关系的成立 能够引起民事法律关系产生的是法律事实，包括法律行为和法律事件两种。民事法律行为指的是民事法律主体设立、变更、终止民事权利和义务的合法行为。选项A仅仅约定商谈，没有设立变更终止民事权利义务，故不成立民事法律关系。选项B属于对身份关系的约定，不具有合法性，故无效。选项C中甲的行为导致了乙酒精中毒，成立侵权的民事法律关系。选项D中甲溺水与乙邀请其去游泳没有法律上的因果关系，故不成立民事法律关系。本题的正确答案是C。