制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。

A．选择金属材质的容器煮制汤汁

B．采用小火加热汤汁

C．加入白矾增加色泽

D．煮制开始应一次性加入足量的清水

梅－罗氏综合征的临床表现是（）

A.巨唇、沟纹舌、面肌抽搐

B.唇炎、脑纹舌、面肌瘫痪

C.唇部反复肿胀、面神经麻痹、沟纹舌

D.肉芽肿性唇炎，叶脉舌，舌 * * 炎

E.面瘫、巨舌、口角炎