A、雪人没有熔化却变小了，由固态直接变成了气态，属于升华现象，不符合题意；

B、冬天，窗上结有冰花，是室内温度较高的水蒸气遇到温度较低的玻璃凝结成了小冰晶，属于凝华现象，不符合题意；

C、烧开的水，水壶嘴冒“白气”，是壶嘴里冒出的温度较高的水蒸气遇到周围温度较低的空气凝结成的小水滴，属于液化现象，符合题意；

D、晒衣服，衣服上的水分变成了水蒸气，属于汽化现象，不符合题意．

故选C．