答案：B

题目分析：本题主要考察学生对图片信息的有效获取能力。从图片中获取的时间是1912年至1921年，这一时期是民族工业进一步发展时期；民族企业所占份额越来越大，结合所学知识可知，这一行业是面粉业；ACD所涉及的行业发展缓慢。所以答案选B。