某生物兴趣小组的同学，为了探究环境因素对霉菌生长繁殖的影响，设计了探究实验，坚持每天观察并做好观察记录。请认真阅读同学们记录的内容，回答以下问题：

(1) 生物兴趣小组同学们探究的问题是：________________。

(2) 该实验设置的变量是________，实验2中的橘子皮没有长霉菌的原因是___________。

(3) 根据同学们的实验结果，请指出既能延长蔬菜的保存时间，又能保持其新鲜度的最佳方法是_________________。

矿化就是无机营养元素从有机物质中释放出来的过程。( )