A、空气中的水蒸气遇到温度很低的冰棒，对它放热，直接凝华形成了固态小冰晶，是凝华现象；

B、夏天，自来水管中的水温一定比外界空气温度要低得多，导致管壁比周围的空气温度低，空气中的水蒸气遇到比它温度低的水管外壁会放热液化成小水滴，就是我们看到的自来水管外壁“出汗”现象；

C、烧开水时，从开水壶嘴中冒出的“白气”是水蒸气液化成的小水滴；

D、寒冷的冬天，室外的雪堆由固态直接变成水蒸气，是升华现象．

故选BC．