如图是蚕豆种子的外形和结构示意图，请据图回答问题．

（1）蚕豆种子由[A]种皮和[H]______组成，[H]由[D]______、[E]胚轴、[F]______、[G]子叶组成．

（2）在蚕豆种子的剖面上滴一滴碘液，被染成______色是子叶，说明子叶的主要成分是淀粉．

被告人刘某在某住宅区行窃时，被邻居张某撞见。张某见状大声呼喊：“抓贼!”被告人刘某用木棒将张某击倒在地，携赃物逃跑。
请问：
对刘某应如何定罪理由是什么