答案：A

题目分析：A、甲烷和溴的四氯化碳溶液不反应，乙烯能和溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，据此可以鉴别甲烷和乙烯，A正确；

B、苯与浓硫酸、浓硝酸的混合酸加热发生硝化反应生成硝基苯，该反应也是取代反应，B不正确；

C、乙酸乙酯属于酯类，含有酯基官能团，在氢氧化钠溶液中发生水解反应，而不是中和反应，C不正确；

D、葡萄糖是单糖，不能再发生水解反应，D不正确，答案选A。