参考答案：C

解析：该题是临床综合分析题，题干的信息告诉我们，患者眼睑被沸水烫伤，局部立即出现红、肿、痛，随之皮肤上起水泡，说明烫伤引起局部血管扩张，血管通透性增加，血浆中约液体及部分小分子蛋白渗出至组织间，因此，答案是C。