参考答案：A, B, C, D, E

解析：本题考查的要点是"中药材产地加工的目的"。中药材产地加工的目的是：①除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度；②按《药典》规定进行加工或修制，使药材尽快灭活、干燥，保证药材质量；③降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全；④有利于药材商品规格标准化；⑤有利于包装、运输和贮藏。因此，本题的正确答案是ABCDE。