参考答案：D

解析：
蛋白质分子结构分一级、二级、。三级和四级结构，经常考到的知识点为表现形式和维系键。

	一级结构	二级结构	三级结构	四级结构
定义	蛋白质分子中氨基酸的排列顺序	指蛋白质主链的局部空间结构	整条肽链所有原子在三维空间的排布	蛋白质分子中各亚基间的空间排布
表现 形式	肽链	α-螺旋、β-折叠 β-转角、无规卷曲	结构域、分子伴侣	亚基
维系键	肽键 (主要) 二硫键(次要)	氢键	疏水作用、氢键范得华力、离子键	氢键、离子键
意义	一级结构是蛋白质空间构象和特异性功能的基础，但不是决定空间构象的唯一因素	二级结构是由一级结构决定的。在蛋白质中存在2～3个模体，发挥特殊生理功能	分子量大的蛋白质常分割成1个或数个结构域，分别执行不同的功能	含有四级结构的蛋白质，单独的亚基一般无生物学功能

可见稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是氢键。