2011年欧洲一些国家爆发肠出血性大肠杆菌（一种细菌）感染疫情，导致部分感染者中毒甚至死亡。该疾病主要通过被污染的食物传播。则下列有关说法正确的是   [ ]

A．该疾病是一种遗传病

B．肠出血性大肠杆菌是传染源

C．在肠出血性大肠杆菌的细胞内有成形的细胞核

D．对被污染的食物进行有效处理是预防传染病措施中的切断传播途径