问题
填空题
用水壶烧开水时有大量“白气”的形成是一种______现象，细心的小张发现离壶嘴较远处“白气”较浓，而靠近壶嘴处却几乎看不到“白气”，其原因是______．
答案
（1）烧水时，从壶嘴内冒出来的温度较高的水蒸气遇到温度较低的空气液化成小水滴，形成“白气”；
（2）液化是温度较高的水蒸气遇冷形成的，壶嘴处温度较高，因此不会发生液化现象，也就不会出现“白气”．
故答案为：液化；壶嘴处温度较高．
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