问题
多选题
2010年12月1日，国务院 * * 温 * * 来到四川凉山考察艾滋病防治工作．目前，艾滋病尚属国际医学难题，据研究，洋蓟素是一种新结构类型的抗艾滋病病毒的化合物，其结构如图所示，有关洋蓟素的说法正确的是（ ）
A．1mol该物质与足量钠反应生成3molH2
B．一定条件下能发酯化反应，消去反应，不能生水解发应
C．遇氯化铁生成紫色沉淀
D．1mol洋蓟素最多可与7molNaOH8mol溴水反应
答案
A、该结构中含6mol羟基和1mol羧基，可以和金属钠反应，生成3.5molH2，故A错误；
B、该结构中含酚羟基和酯基，只能发生水解反应，不能发酯化反应，消去反应，故B错误；
C、该结构中含酚羟基，含有酚羟基的物质与三氯化铁能发生显色反应，故C正确；
D、四个酚羟基需4mol氢氧化钠，两个酯基需2mol氢氧化钠，一个羧基需1mol氢氧化钠，共需7mol氢氧化钠，酚羟基的邻位、对位氢原子易被溴原子取代，双键易被溴水加成，消耗8mol溴水，故D正确．
故选CD．