问题
填空题
小丽从自由市场购买了一箱牛奶，她想知道在牛奶中是否掺了水．通过查阅资料得知，在牛奶中掺水后，掺水含量与牛奶密度的关系如下表所示．小丽取50mL这种牛奶，测得它的质量为51.2g，则这种牛奶掺水含量为______．
| 牛奶中掺水含量 | 0% | 10% | 20% | 30% | 40% | 50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100% |
| 牛奶密度（g/cm3） | 1.030 | 1.027 | 1.024 | 1.021 | 1.018 | 1.015 | 1.012 | 1.009 | 1.006 | 1.003 | 1.000 |
答案
根据公式，计算出牛奶样品的密度ρ=
=m V
=1.024g/cm3．对照表中数据可知，这种牛奶的密度正好是掺水含量20%．51.2g 50cm3
故答案为：20%．