问题
选择题
三聚氰胺的结构如右图．“三聚氰胺”，有个貌似美妙的别名“蛋白精”，某些广告中曾公然标榜“能提高产品蛋白含量”．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3．（16℃）常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃，溶于热水，微溶于冷水．关于三聚氰胺，下列说法不正确的是（ ）
A．是蛋白质
B．是有机物，有弱碱性
C．将购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺
D．可以与盐酸反应
答案
A．该物质只含C、H、N三种元素，相对分子质量较小，而蛋白质还含O元素且属于高分子化合物，所以该物质不是蛋白质，故A错误；
B．该物质含C元素及氨基，则是有机物，有弱碱性，故B正确；
C．溶于热水，微溶于冷水，降温析出固体，则购回的奶粉溶于热水后冷却，过滤，可以粗略检测其中是否含有三聚氰胺，故C正确；
D．含氨基，能与盐酸反应生成盐，故D正确；
故选A．