问题
选择题
下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是（ ）
A．葡萄糖是人类的营养素，在人体内被氧化生成CO2和H2O是人体主要能量来源
B．三聚氰胺（结构如图）是一种“伪蛋白”，其化学式为C3H6N6
C．硬脂酸甘油酯发生皂化反应生成硬脂酸钠和甘油
D．蛋白质都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，水溶液有丁达尔效应
答案
A、葡萄糖在人体内被氧化生成CO2和H2O，并放出大量的能量，是人体的营养素，故A正确；
B、根据物质的结构简可以知道其分子式为：C3H6N6，故B正确；
C、硬脂酸甘油酯发生皂化反应的过程是酯水解生成酸和相应的醇的过程，故C正确；
D、蛋白质属于有机高分子化合物，但是蛋白质不具备丁达尔效应，故D错误．
故选D．