参考答案：A, B, C, D

解析：本题考查要点是"五味的效用"。①辛味药大多能耗气伤阴，气虚阴亏者慎用。②甘味药大多能腻膈碍胃，令人中满，凡湿阻、食积、中满气滞者慎用。③酸味药大多能收敛邪气，凡邪未尽之证均当慎用。④苦味药大多能伤津、伐胃，津液大伤及脾胃虚弱者不宜大量用。⑤涩味药大多能敛邪，邪气未尽者慎用。淡味药过用，亦能伤津液，阴虚津亏者慎用。因此，本题的正确答案是ABCD。