问题
选择题
茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中不正确的是（ ）
A．1mol EGC能与3mol NaOH完全反应
B．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应
C．遇FeCl3溶液发生显色反应
D．分子中所有的原子共面
答案
A、酚羟基能与氢氧化钠反应，1molEGC含有3mol酚羟基，能与3mol氢氧化钠反应，故A正确；
B、酚类物质易被氧化，易发生取代，醇羟基也被氧化，易发生取代，苯环发生加成反应，相对困难，故B正确；
C、分子中含有酚羟基，属于酚类，遇FeCl3溶液可以发生显色反应，故C正确；
D、分子中，相连的饱和碳原子一定不能共面，故D错误．
故选D．