食品安全关系到国计民生，备受关注．
Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是______
A．能与溴水发生加成反应 B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解 D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：
写出①的反应方程式：______；②的反应类型：______．
Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题：
（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为______．
（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式______．
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式______．
Ⅰ、（1）A．分子中含有碳碳双键，则能与溴水发生加成反应，故A正确；
B．分子中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾褪色，故B正确；
C．分子中不含有水解的官能团，则在碱性条件下不能水解，故C错误；
D．分子中含有碳碳双键，能发生加聚反应，故D正确；
故答案为：C；
（2）反应①为羧酸与醇发生的酯化反应，该反应为CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O，浓硫酸 △
由A生成高分子，A中含有碳碳双键，则发生加聚反应，
故答案为：CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O；加聚反应；浓硫酸 △
Ⅱ、（1）三聚氰胺的分子式为C3H6N6，则N元素的质量分数为
×100%=66.7%，故答案为：66.7%；14×6 12×3+6+14×6
（2）三聚氰胺水解生成生成三聚氰酸，-NH2被-OH取代，则该反应为
，
故答案为：
；
（3）根据尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，该反应方程式为6CO（NH2）2
C3H6N6+6NH3+3CO2， 高温 .
故答案为：6CO（NH2）2
C3H6N6+6NH3+3CO2． 高温 .