化学科学的发展提高了人们的生活质量．我们正常通过促进或抑制化学反应的发生而促进或阻止物质的转化的．食品质量部门为了延长食品保质期．也是从上述两种思路来设计保质措施的．例如：采用“真空”或“充气”的措施包装食品是为了，其中，适宜充入食品包装袋的单质气体为 _________ （填化学式）；有时候食品生产商在食品包装袋中放入少量用透气的纸袋装的干燥铁粉，其作用是 _________ ．这些铁粉最终转化成 _________ ．