下列是某优质奶粉袋上部分营养成分表（每100克含量），据此回答：

（1）由消化道直接吸收的营养成分有______，这些营养成分吸收的主要场所是______．

（2）学生奶粉大量补充了钙、磷、铁等成分，确保青少年正常生长发育．如果儿童时期缺乏上述无机盐会患严重的缺乏症，如缺铁易患______．

（3）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的______成分，严重影响了婴儿身体的生长发育．

（4）当你去商店购买奶制品时，你认为应注意哪些问题？______．

凝集反应与沉淀反应有何不同？