问题
选择题
用高压锅能更快煮熟饭菜，这是因为
A．高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾
B．高压锅传热快
C．高压锅内气体压强大，液体的沸点升高
D．高压锅内气体压强大，液体的沸点降低
答案
答案：C
高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．故选C
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用高压锅能更快煮熟饭菜，这是因为
A．高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾
B．高压锅传热快
C．高压锅内气体压强大，液体的沸点升高
D．高压锅内气体压强大，液体的沸点降低
答案：C
高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．故选C