A、肝炎是肝脏发炎，是一种传染病，能够在人与人之间和人与动物之间传播的疾病．不会导致人体丧失免疫功能．此选项不符合题意；

B、癌症是各种恶性肿瘤的统称．其细胞的生长和分裂速度高于正常细胞，且往往可转移到其他组织．但不会导致人体丧失免疫功能．此选项不符合题意；

C、艾滋病即获得性免疫缺陷综合症，是人类因为感染人类免疫缺陷病毒后导致免疫缺陷，并发一系列机会性感染及肿瘤，严重者可导致死亡的综合征．此选项符合题意；

D、坏血病是由于缺少维生素C引起的疾病，也不会导致人体丧失免疫功能．此选项不符合题意．

故选：C