木糖醇是一种新型的甜味剂,近年来正悄悄的走进人们的生活.木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点.木糖醇是一种白色粉末状的固体,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述正确的是( )
A.木糖醇与核糖(C5H10O5)互为同分异构体
B.木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖
C.木糖醇可以与乙酸发生酯化反应
D.木糖醇与甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互为同系物
A.木糖醇的分子式为C5H12O5,与核糖(C5H10O5)的分子式不同,故A错误;
B.木糖醇属于醇,葡萄糖为多羟基醛,则木糖醇不属于糖,故B错误;
C.木糖醇中含有-OH,与乙酸发生酯化反应,故C正确;
D.木糖醇中含有5个-OH,甘油中含有3个-OH,二者官能团的数目不同,则不互为同系物,故D错误;
故选C.