A、由分析可知，传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，表格中的疾病都属于传染病，都是有病原体引起的．故符合题意；

B、接种疫苗，即计划免疫是预防传染病的一种有效措施，但是并不是所有的传染病都通过接种疫苗来预防，如艾滋病目前还没研制出疫苗，还不能通过通过接种疫苗来预防．故不符合题意；

C、分析表中的数据可知，发病后死亡率最高的是狂犬病．故不符合题；

D、分析表中的数据可知，发病后死亡率最低的是乙型肝炎．故不符合题．

故选A