问题
单项选择题
适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取方法是（）。
A.浸渍法
B.渗漉法
C.煎煮法
D.回流提取法
E.水蒸气蒸馏法
答案
参考答案：E
解析：本题考查要点是"溶剂提取法的适用范围及特点"。①煎煮法是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。此法简便，但含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。②水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。此类化合物的沸点多在100℃以上，并在100℃左右有一定的蒸气压。③浸渍法是在常温或温热（60℃～80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。但本法出膏率低，需要特别注意的是，当水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，需注意加入适当的防腐剂。