什么是统计学？统计方法可分为哪两大类？

阅读材料，回答问题。据辽宁省地方经济社会调查队对我省14个省辖市主要食品价格监测结果显示，自2014年1月下旬以来，我省猪肉价格持续下跌，主要原因是生猪产能过剩。猪肉价格持续下跌和养殖成本不断上升，造成了养殖户利润快速下滑。专家也表示，警惕肉价在近日开始反弹。

猪肉价格反弹体现了经济生活的哪些道理？