参考答案：B

解析：食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是生产经营单位的卫生制度与管理、许可证、健康证及培训证办理情况、生产经营的卫生状况、个人卫生及卫生知识抽查。进行巡回监督检查时至少应该 2人以上。